Hroznový olej pro potravinářské zpracování je speciální jedlý olej dodávaný pro komerční výrobu potravin, přísadové aplikace a průmyslovou výrobu potravin.
Díky jemné chuti, světlé barvě a dobrému mísícímu výkonu pomáhá hroznový olej výrobcům potravin vyvíjet produkty, kde olej potřebuje podporovat texturu a funkčnost, aniž by měnil původní chuťový profil.
Technické specifikace
|
Parametr |
Typická hodnota |
|
Název produktu |
Potravinářský olej z hroznových semínek |
|
Typ produktu |
Rafinovaný hroznový olej / za studena lisovaný hroznový olej |
|
Vzhled |
Čirá kapalina bez viditelných nečistot |
|
Barva |
Světle žlutá až zlatožlutá |
|
Zápach |
Mírný charakteristický zápach |
|
Chuť |
Chuť neutrální až jemná |
|
Vlhkost a nečistoty |
Menší nebo rovno 0,2 % |
|
Volné mastné kyseliny |
Podle požadavků potravinářského průmyslu |
|
Hodnota peroxidu |
Podle norem pro jedlé oleje |
|
Jodová hodnota |
Přibližně . 120-140 g I2/100 g |
|
Hodnota zmýdelnění |
Přibližně . 180-195 mg KOH/g |
|
Relativní hustota |
Přibližně. 0.91-0.93 |
|
Doba použitelnosti |
Normálně 18-24 měsíců při správném skladování |
Vlastnosti produktu
Neutrální příchuť pro složení potravin
Hroznový olej má čistou a jemnou chuť, díky čemuž je vhodný pro produkty, kde je třeba zachovat původní chuť surovin.
Dobrý výkon zpracování
Olej poskytuje hladkou texturu, dobrou schopnost míchání a spolehlivý výkon v různých procesech výroby potravin.
Světlá barva a jasný vzhled
Potravinářský hroznový olej má jasný vzhled a světlou barvu, což výrobcům pomáhá udržovat konzistentní vzhled produktu.
Vhodné pro kontinuální výrobu potravin
Konzistentní specifikace a kontrolované zpracování pomáhají výrobcům udržovat kvalitu výrobků během pravidelných výrobních cyklů.
Aplikace pro zpracování potravin
Salátové dresinky a omáčky
Hroznový olej poskytuje hladkou texturu a jemnou chuť, takže je vhodný pro vinaigretty, omáčky, emulgované produkty a koření.
Pekařské výrobky
Jeho neutrální chuť umožňuje výrobcům vyrábět koláče, pečivo a pečená jídla bez přidání silné olejové chuti.
Marinády a koření
Olej lze použít jako nosič bylinek, koření a kořenících směsí.
Připravená jídla
Výrobci potravin používají hroznový olej v hotových pokrmech-k{1}}konzumaci a ve zpracovaných potravinách, které vyžadují stálý výkon složek.
Míchání potravinářských ingrediencí
Může být smíchán s jinými jedlými oleji pro dosažení specifických požadavků týkajících se chuti, textury a designu složení.
Kontrola kvality a konzistence šarže
V každé fázi výroby zavádíme přísné protokoly zajištění kvality, abychom zaručili, že každá zásilka odpovídá vašemu schválenému zlatému vzorku:
- Testování vstupních surovin a přísná kontrola zdrojů osiva.
- In{0}}line monitorování fyzikálních a chemických vlastností.
- Pokročilé testování oxidační stability pro maximalizaci trvanlivosti.
- Ověření šarže před{0}zásilkou a vzorkování uchování.
Každá dodávka obsahuje komplexní dokumentaci kvality:
- Certifikát o analýze (COA) na šarži
- Produktový technický list (TDS) a bezpečnostní list (SDS)
- Osvědčení o původu
Profil mastných kyselin
Typické složení mastných kyselin hroznového oleje:
|
Mastná kyselina |
Typický rozsah |
|
Kyselina linolová |
Přibližně . 65-75 % |
|
Kyselina olejová |
Přibližně . 15-25 % |
|
Nasycené mastné kyseliny |
Přibližně . 8-12 % |
Možnosti přizpůsobení
Přizpůsobení produktu:Vyberte si mezi konvenčním nebo organickým, rafinovaným nebo za studena lisovaným-nebo požádejte o konkrétní cílové rozmezí pro hodnotu peroxidu, barvu nebo vlhkost.
Přizpůsobení balení:Podporujeme různé požadavky na průmyslové a komerční obaly, včetně soukromých etiket a vlastních přepravních značek.
Regulační sladění:Balíčky dokumentace přizpůsobujeme tak, aby splňovaly specifické dovozní zákony, limity pesticidů a pravidla označování vaší cílové země.
Pokyny pro skladování a manipulaci
Chcete-li zachovat prvotřídní chuť, čistotu a{0}}životnost skladovatelnosti:
Skladujte v chladném a suchém prostředí skladu (doporučená teplota pod 25 stupňů).
Chraňte před přímým slunečním zářením, lokálními zdroji tepla a silnými pachy.
Zajistěte, aby nádoby zůstaly těsně uzavřené, dokud nejsou připraveny k použití, aby se zabránilo vystavení vlhkosti a kyslíku.
Balicí řešení
Balení se vybírá podle množství objednávky, způsobu dopravy a požadavků na konečné{0}}použití.
|
Typ kupujícího |
Vhodné balení |
|
Velcí výrobci potravin |
Flexitank, IBC nádrž, hromadná zásilka |
|
Import distributoři |
Potravinové-bubny |
|
Dodavatelé stravovacích služeb |
Menší nádoby na potraviny- |
|
Maloobchodní značky |
Láhve s vlastními štítky |
FAQ
Populární Tagy: hroznový olej pro zpracování potravin, Čína hroznový olej pro výrobce potravinářského průmyslu, dodavatele, továrnu
